Receita de Massa Básica para Pizza 2

Dissolva o fermento na água morna. Acrescente o óleo, o sal, o açúcar e a farinha, aos poucos, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem. Divida em 7 partes iguais e sove cada uma, para que fique bem homogênea. Faça bolas com a massa, pincele óleo sobre elas e deixe descansar por 45 minutos. Transcorrido esse tempo, abra cada porção, em superfície enfarinhada, e dê a ela o formato desejado. Unte a assadeira com um pouco de óleo, coloque a massa, leve ao forno alto (250ºC), preaquecido, por 5 minutos. Distribua a cobertura e volte ao forno por mais 10 ou 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

Fonte: Revista Estilo Natural