Receita de Caldinho de Sururu
Categoria: Receitas de Sopas e caldos
Ingredientes
- • 1 dente de alho picado
- • 1 talo de salsão pequeno picado
- • 1 vidro de leite de coco
- • 1 colher (chá) de azeite-de-dendê
- • 1 colher (sopa) de coentro picado
- • 2 colheres (sopa) de salsa picada
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 300 g de sururu
- • 1 folha de louro
- • 1 pimenta malagueta sem sementes picada
- • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- • 1 cebola picada
- • 2 cravos-da-índia
- • ½ xícara (chá) de aguardente
- • 2 tabletes de caldo de legumes
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Sopas e Caldos |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| média |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Em uma panela, dissolva os tabletes de Caldo Maggi em três xícaras (chá) de água quente. Junte a aguardente, os cravos e a folha de louro e espere ferver. Acrescente o sururu e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o sururu do caldo com uma escumadeira e reserve. Aqueça o azeite em outra panela e doure a cebola e o alho. Junte o salsão, o tomate e a pimenta e refogue ligeiramente. Acrescente o caldo reservado, o sururu, a salsinha, o coentro, o leite de coco e o azeite de dendê. Espere ferver e sirva a seguir.
Dica para esta receita
Fonte: Cozinha Nestlé
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