Categoria da Receita: |
Saladas |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
frio |
Rendimento da Receita: |
4 porções |
Tempo de preparo da Receita: |
Numa frigideira grande, coloque o óleo e refogue as lulas, os vôngoles, o salmão, as vieiras e os camarões; nesta ordem, dando 1 minuto de intervalo entre cada um antes de colocar o próximo ingrediente. Adicione o alho, a cebola, o molho de tamarindo, a erva-cidreira e a pimenta calabresa, mexa por 3 minutos e reserve. Em uma panela à parte, coloque todos os ingredientes do molho e cozinhe por 2 minutos. Para a montagem, coloque as folhas verdes e os tomates-cereja numa vasilha. Disponha os frutos do mar já mornos por cima da salada, regue o molho e sirva.
Mantenha sempre a variedade de frutos do mar para manter o sabor e a diversidade.
Fonte: Consul