Receita de Salada de Abacate, Lombinho e Agrião
Categoria: Receitas de Saladas
Ingredientes
- • 200 g de lombinho canadense cortado à julienne
- • folhas e talos macios de 1 maço de agrião
- • 4 colheres (sopa) de suco de limão
- • 1 abacate pequeno
- Molho:
- • pimenta-do-reino a gosto
- • sal a gosto
- • 1 colher (chá) de sementes de papoula
- • 1 colher (chá) de gengibre em pó
- • 2 colheres (sopa) de shoyu
- • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- • 6 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- • 1 cebola ralada
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Saladas |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Molho: coloque numa tigela a cebola, o vinagre, o azeite de oliva, o shoyu, o gengibre, as sementes de papoula, o sal e a pimenta-do-reino. Misture com um batedor manual até obter um molho homogêneo e reserve.Corte o abacate ao meio, elimine o caroço, retire a polpa, pique-a em fatias finas e regue com o suco de limão para não escurecer. Reserve.Distribua as folhas de agrião nos pratos intercalando com o abacate e o lombinho canadense. Despeje o molho por cima e, se preferir, decore com sementes de papoula.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Menu
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