Receita de Mojica de Pintado

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

• 1½ colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• coentro
• cebolinha
• sal
• 1 limão
• azeite
• 1 kg de mandioca
• 1 kg de pintado

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Mato Grosso

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Preparo da receita

Corte o pintado em cubos e tempere com limão, alho picado ou amassado e sal e deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.Na panela coloque o azeite e o alho picado e deixe fritar um pouco. Em seguida faça o mesmo com os cubos de pintado. Acrescente a mandioca pré-cozida com sal e cortada em pedaços e água suficiente para cobrir tudo. Dê uma mexida e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até a mandioca se desmanchar. Para servir, passe a mojica para uma cumbuca e espalhe por cima a cebolinha e o coentro picadinhos.

Dica para esta receita

Fonte: Globo.com / Terra Da Gente / Tanâne Carreira

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