Receita de Bacalhau A Lagareiro

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

• sal a gosto
• pimenta a gosto
• farinha de pão a gosto
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 copo de leite
• 1 kg de bacalhau

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Portuguesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 pessoas

Preparo da receita

Deixar o bacalhau de molho na véspera, mudando a água várias vezes para perder o sal. No dia seguinte, tirar da água, temperar com alho, pimenta e suco de limão. Deixar 10 minutos. Cortar em pedaços e colocar o leite, deixando de molho por mais 20 minutos. Passar os pedaços de bacalhau pelo ovo batido e farinha de pão. Pôr numa travessa refratária cobertos com manteiga e azeite; regar com o leite em que ficaram mergulhados. Levar ao forno médio por 20 minutos. Servir com batatas cozidas.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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