Receita de Pesto de Rúcula com Nozes
Categoria: Receitas de Molhos
Ingredientes
- • pimenta-do-reino a gosto
- • sal a gosto
- • 3 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado na hora
- • ½ xícara (chá) de nozes picadas
- • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- • 4 dentes de alho descascados
- • 1 maço médio de rúcula
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Molhos |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
| Rendimento da Receita: |
| 8 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Lave a rúcula, seque e elimine a parte mais dura dos talos. Coloque o alho e o azeite de oliva no liquidificador e bata até obter um pasta. Acrescente a rúcula e bata na função pulsar até triturá-la. Adicione as nozes, o queijo, o sal e a pimenta e bata por alguns segundos. Sirva com batata cozida e salada de folhas, temperada com sal e azeite de oliva.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Menu
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