Receita de Chutney de Abóbora
Categoria: Receitas de Molhos
Ingredientes
- • 5 cravos-da-índia
- • sal a gosto
- • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- • ½ litro de vinagre de vinho branco
- • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- • 2 colheres (chá) de garam masala
- • 1½ xícara (chá) de açúcar
- • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- • 6 fatias de abacaxi em calda picadas
- • 1 kg de abóbora-moranga
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Molhos |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
| Rendimento da Receita: |
| 8 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Lave a abóbora e elimine a casca e as sementes. Corte-a em cubos pequenos e coloque numa panela com o abacaxi, o azeite de oliva, o açúcar, o garam masala, o molho de pimenta, o vinagre, a pimenta-do-reino, os cravos e o sal. Misture e leve ao fogo até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 2 horas, ou até obter um chutney dourado. Retire do fogo, deixe amornar e guarde na geladeira. Sirva com aves.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Menu
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