Receita de Penne com Molho de Melão e Presunto Cru

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Ingredientes

• pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• sal a gosto
• 500 g de penne
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de presunto cru
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• polpa de 1 melão orange (ou comum) picado em cubos

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Grãos e Massas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

40 min

Preparo da receita

Leve ao fogo uma panela com o melão e o suco de laranja e cozinhe por 10 minutos, ou até o melão ficar al dente. Retire do fogo e reserve. Pique o presunto em pedaços pequenos e coloque-o numa panela com a manteiga. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até o presunto ficar macio, mas não deixe dourar. Acrescente o melão, o sal e a pimenta-do-reino. Assim que ferver, acerte o sal e retire do fogo. Reserve. Enquanto isso, leve ao fogo uma panela grande com 5 litros de água e 1 colher (sopa) de sal até ferver. Adicione o penne e cozinhe por 12 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e coloque a massa em 4 pratos. Regue com o molho e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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