Receita de Nhoque de Quinua - Sem Glúten

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Ingredientes

• sal a gosto
• 2 xícaras de água
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de espinafre cozido e picado
• 170 g de farinha de quinua

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Grãos e Massas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Sem glúten:

sim

Preparo da receita

Ferver a água com sal. Juntar a farinha de Quinua, mexendo continuamente. Deixar cozinhar até que fique bem espessa. Retirar do fogo e adicionar o espinafre refogado em água e bem picado, misturar bem. Abrir a massa em 2cm de largura sobre uma superfície lisa. Depois de fria, cortar em quadrados ou círculos, e forrar uma forma e levar para forno, polvilhando parmesão ralado e regando com um fio azeite. Gratinar no forno bem quente.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária / Importador Quinua Real

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