Receita de Farfalle com Creme de Erva-Doce e Camarão
Categoria: Receitas de Grãos e massas
Ingredientes
- • 1 colher (sopa) de sal
- • 300 g de farfalle
- Creme de Erva-Doce:
- • sal a gosto
- • 2 xícaras (chá) de leite
- • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
- • 2 colheres (sopa) de manteiga
- • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- • 500 g de camarão médio
- • 1 cebola picada
- • 1 bulbo de erva-doce limpo e picado
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Grãos e Massas |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Bata no processador a erva-doce e a cebola até ficar moída. Reserve. Limpe os camarões, eliminando a casca e a cabeça. Lave e reserve. Aqueça o azeite numa panela e frite os camarões até ficaram rosados e cozidos de maneira uniforme. Retire. Na mesma panela, coloque a manteiga, a erva-doce moída e as sementes de erva-doce. Refogue, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar macia. A seguir, polvilhe a farinha e deixe dourar. Reduza o fogo, junte, aos poucos e sem parar de mexer, por mais 5 minutos, ou até obter um creme. Junte os camarões e retire do fogo depois de um minuto. Reserve. Coloque o macarrão para cozinhar numa panela com 3 litros de água e sal. Escorra quando estiver al dente e disponha os pratos. Distribua por cima o creme de erva-doce e sirva a seguir. Se preferir, polvilhe com sementes de erva-doce.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Água Na Boca
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