Receita de Cuscuz de Sardinha

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tabletes de caldo de tomate
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 lata de sardinha
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 2 ovos cozidos
• ½ pimenta vermelha picada
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 4 colheres (sopa) de salsa picada

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Grãos e Massas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

morno

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

Preparo da receita

Dissolva os tabletes de Caldo Maggi em um litro de água fervente. Acrescente o óleo, a vagem, a salsa e a pimenta. Deixe ferver por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, decore o fundo e os lados de uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro) com algumas rodelas de palmito, azeitonas, os ovos cozidos e o tomate e reserve. Após o tempo de fervura acrescente a sardinha, o restante do palmito e das azeitonas. Deixe ferver por mais 5 minutos. Despeje aos poucos a farinha de milho, misturando sempre até formar uma massa encorpada (semelhante a angu) e estar cozido. Retire do fogo e despeje com cuidado na fôrma reservada, comprimindo bem a massa. Espere amornar e desenforme. Sirva morno ou frio.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

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