Receita de Sorvete de Iogurte com Damasco

Categoria: Receitas de Doces

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Ingredientes

  • 3 claras
  • castanha de caju torrada e picada
  • 2 potes de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1½ xícara (chá) de damasco

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado
Rendimento da Receita:
8 porções
Tempo de preparo da Receita:
30 min de preparo + 5 horas de congelador

Preparo da receita

Coloque os damascos em uma panela, junte o açúcar, três xícaras (chá) de água e cozinhe até ficarem moles. Retire do fogo e reserve a água do cozimento e alguns damascos para decorar. Bata o restante dos damascos no liquidificador até formar um purê e reserve. Leve a água do cozimento dos damascos ao fogo novamente até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve e sempre batendo, despeje a calda quente batendo até esfriar. Junte o purê de damasco e o Iogurte, misturando delicadamente. Coloque em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 5 horas. Sirva com os damascos reservados e polvilhe castanha de caju.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

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