Receitas de Peixes e Frutos do Mar

Receita de Salteado de Camarão com Ervilha-Torta
Lave os camarões, retire as cabeças, as cascas e a parte escura do dorso, mantendo a cauda. Lave novamente, seque com toalha de papel e reserve. Leve ao fogo uma...

Receita de Sardinha Assada na Brasa
Coloque carvão numa churrasqueira, acenda e deixe até formar brasas. Enquanto isso, lave as sardinhas, seque com toalha de papel e transfira-as para uma tigela....

Receita de Sardinha Recheada com Alho
Lave as sardinhas, retire as escamas, abra a barriga e retire as espinhas e as vísceras. Lave as sardinhas novamente, seque-as com toalha de papel e coloque em uma...

Receita de Sardinha Recheada com Alho e Queijo Pecorino
Lave as sardinhas, seque e tempere-as, principalmente a parte interna, com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Recheio: descasque...

Receita de Sardinhas Portuguesas
Tempere o peixe com o limão e sal a gosto e reserve. Em uma frigideira, junte o azeite, o alho, a cebola, o pimentão e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até...

Receita de Shake Gohan
Grelhe as postas de salmão, temperadas com sal. Em uma panela, frite a cebola e os cubinhos de salmão, junte o arroz e acrescente o caldo de peixe até ficar com...

Receita de Strogonoff de Camarão
Tempere o camarão com o sal e o suco de limão. Reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos...

Receita de Strogonoff de Salmão
Coloque o salmão no vinho, deixe por 30 minutos e escorra. Reserve. Leve ao fogo a cebola e frite-a bem. Junte o salmão escorrido, deixe fritar, junte os tomates...

Receita de Surubim com Creme de Coco
Lave o peixe, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Escalde a folhas de acelga numa panela com 2 litros de água fervente por 1 minuto, ou até ficarem macias...

Receita de Sushi Califórnia
Tostar o gergelim numa frigideira seca. Reservar. Tirar a tripinha da cabeça do camarão e espetar um palito no seu corpo para ficar reto ao cozinhar. Levar ao fogo...

Receita de Tapas de Polvo ao Azeite
Corte dois tentáculos do polvo já limpo. Coloque-os em água fervente com sal grosso. Quando o garfo penetrar e sair com facilidade da carne é sinal de que está pronto...

Receita de Tartar de Salmão com Manga
Lave o salmão, seque e corte-o com uma faca bem afiada em pedaços pequenos (o menor que conseguir). Coloque-o numa tigela, cubra com filme plástico e reserve na...

Receita de Tempurá
Prepare a massa misturando a água gelada ao ovo, misture bem e acrescente o sal. Coloque os líquidos sobre a farinha misturando delicadamente, não é preciso deixar...

Receita de Terrine de Alho-Poró com Bacalhau
Terrine: limpe os alho-porós, eliminando as extremidades e as partes mais duras e refogue-os inteiros numa panela média com a manteiga e água até cobrir. Coloque...

Receita de Trilha com Alho e Salsinha
Ligue o forno à temperatura média. Misture numa tigela o alho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Distribua a mistura dentro das trilhas e coloque-as, com a...

Receita de Truta com Amêndoas
Polvilhe o Fondor sobre as trutas e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Em uma frigideira aqueça a manteiga e grelhe as trutas. Reserve-as em local aquecido...

Receita de Truta no Vapor
Lave as trutas, seque com toalha de papel e reserve. Coloque na parte de baixo de uma panela, própria para cozimento a vapor, o salsão e a canela. Disponha as trutas...

Receita de Vatapá
Tempere o camarão com o Fondor Maggi, o limão e deixe tomar gosto, por pelo menos 1 hora. Aqueça o azeite ou óleo e doure a cebola. Junte o camarão, os tomates,...

Receita de Ventrecha de Pacu
Abra o pacu ao meio, no sentido da cabeça para o rabo. Corte as postas da ventrecha (a costela do pacu, que vai do lombo do dorso até o abdome). As postas devem...

Receita de Vieiras À Dom João Vi
Tempere as vieiras com azeite, vinagre, sal, pimenta, molho inglês e mostarda. À parte doure a farinha de trigo na manteiga. Junte aos poucos o leite, mexendo sempre...