Receitas de Carnes

Receita de Costeleta de Carneiro com Crosta de Ervas
Limpe as costeletas, retire o excesso de gordura, lave e enxugue com papel toalha. Tempere com o suco de limão misturado com sal e coloque-as em uma assadeira. Leve...

Receita de Costeleta de Vitelo com Mostarda
Pincele a carne dos dois lados com a mostarda. Coloque-a em uma tigela grande e despeje o leite cuidadosamente cobrindo totalmente as costeletas. Acrescente alguns...

Receita de Costelinha de Porco com Batata-Doce
Tempere as costelinhas de porco com o sal e a pimenta-do-reino e reserve. Coloque a batata-doce numa panela de pressão com 1 litro de água. Tampe a panela e leve...

Receita de Costelinha de Porco com Purê de Batata-Doce
Tempere a costelinha com sal. Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão, junte os dentes de alho e a costelinha e frite até dourar uniformemente. Reduza...

Receita de Costelinha de Porco Frita com Farofa de Ovos
Lave as costelinhas, seque-as e coloque numa tigela. Regue com o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, seque as costelinhas, transfira para...

Receita de Costelinha no Espeto
Tempere as costelinhas de porco com o suco de limão e o Gril. Coloque a carne em um espeto e leve para assar, até dourar bem.

Receita de Costelinha Suína ao Molho de Mel e Mostarda
Lave a costelinha, retire as aparas e coloque numa tigela. Tempere com o zattar e o sal. Reserve. Aqueça o óleo numa panela de pressão, junte a costelinha e frite...

Receita de Costelinhas de Cordeiro com Figo
Pique a salsinha, juntamente com a hortelã e o alho. Coloque as costelinhas em um refratário, distribua por cima os temperos picados e regue com o licor e azeite...

Receita de Coxão Mole com Berinjela e Pimentão
Lave a berinjela, seque com toalha de papel, retire as extremidades, corte-a em tiras finas e pequenas (4 cm de comprimento) e coloque-as em uma peneira. Encaixe...

Receita de Cozido de Carne e Salsão na Cerveja
Lave a carne, seque, elimine a gordura aparente e pique-a em cubos grandes. Coloque numa tigela e tempere com o orégano e sal. Lave o salsão, seque com toalha de...

Receita de Cupim com Pimenta, Vinagre e Molho Inglês
Lave a carne, seque com toalha de papel, elimine as aparas e reserve. Aqueça o óleo numa panela de pressão, coloque a carne e deixe fritar por 10 minutos, virando...

Receita de Ensopado de Carne com Costela
Elimine as aparas e o excesso de gordura da costela. Tempere a costela com o alho, 1 cebola picada, o suco de limão, a pimenta-malagueta e o sal. Deixe tomar gosto...

Receita de Escalopes ao Limão
Bata levemente os escalopes para ficarem bem finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo. Enquanto a manteiga...

Receita de Escalopes ao Molho Madeira
O vinho Madeira pode ser substituído por vinho Marsala seco ou vinho Izidro R (nacional). Fatie finamente os champignons. Bata levemente os escalopes entre 2 sacos...

Receita de Esfiha de Espinafre
Ferver o espinafre com água e escorrer. Picar miudinho a o espinafre e a cebola. Refogar no azeite e temperar com o sal, a pimenta e o suco de limão, deixando secar...

Receita de Espetinhos Caprichados de Filé Mignon
Corte a carne e o bacon em cubos de 2cm. Pique os pimentões e a cebola em pedaços grandes, separando as lâminas. Em espetinhos de madeira, intercale carne, pimentão...

Receita de Espetinhos de Coração
Tempere os corações, retirando o excesso de gordura. Lave-os bem, escorra a água e tempere com o suco de limão e o Gril. Deixe tomar gosto por cerca de meia hora...

Receita de Espetinhos de Filé e Legumes
Em um espeto de metal ou madeira para churrasco, intercale pedaços de carne com pedaços de cebola e de tomate. Regue com o suco de limão, tempere com o Gril e reserve...

Receita de Estrogonofe Barato
Tempere a carne sem cortar com sal e a pimenta-do-reino e frite numa frigideira com um pouco de óleo. Transfira para uma panela com água quente e o tablete de caldo...

Receita de Estrogonofe Clássico
Corte o filé em bifes com 1 cm de espessura, e depois corte-os em tiras. Fatie os champignons. Coloque metade da manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo...