Receitas de Carnes

Receita de Lagarto ao Vinho Tinto, Cravo-da-Índia e Minicebolas
Limpe o lagarto, eliminando as aparas e reserve. Leve ao fogo uma panela de pressão com o óleo e o shoyu por 2 minutos. Adicione a carne e frite por 10 minutos,...

Receita de Lagarto Assado ao Molho de Cerveja
Amarre a carne com um barbante de cozinha para que mantenha a forma durante o cozimento, passe-a na farinha e reserve. Limpe e pique a cenoura, o salsão e a cebola...

Receita de Lagarto da Madrinha
Com o auxílio de uma faca (ou palito para churrasco) fure a peça de lagarto, coloque numa vasilha e tempere com sal, pimenta-do-reino, folhas de louro, alho e vinagre...

Receita de Lagarto Desfiado
Limpe o lagarto, retirando toda gordura da carne. Coloque a peça em uma panela de pressão, deixando-a cozinhar por cerca de uma hora e meia no vinagre, juntamente...

Receita de Lagarto Recheado À Escabeche
Limpe a carne, retire as aparas, lave-a, seque e coloque numa superfície lisa. Abra-a como um bife grande e tempere com a pimenta-do-reino. Coloque a carne numa...

Receita de Lagarto Recheado com Alcaparras e Tomate Seco
Limpe e retire as aparas do lagarto. Lave e seque-o com toalha de papel e reserve. Abra a carne com um bife grande, coloque-a numa tigela e tempere com alho, o sal...

Receita de Lingüiça Cuiabana
Corte as carnes em pedaços pequenos, junte a pimenta amassada e sal. Deixe descansar por 06 horas. Ferva o leite e escalde as carnes. Deixe descansar por mais 06...

Receita de Lingüiça na Cachaça
Coloque a lingüiça inteira na frigideira e deixe até grelhar. Em seguida, com a ajuda de uma tábua, corte em fatias não muito finas. Em outra frigideira, jogue o...

Receita de Lombinho Agridoce
Com o auxílio de um batedor de carne bata bem as fatias do lombo para que fiquem macias. Coloque 1 folha de saco plástico sobre a carne para bater melhor. Tempere-as...

Receita de Lombo À Moda Chinesa
Cortar o lombo em fatias de 1 cm. (Cortar as fatias em quadrados de 3x3 cm aproximadamente) Temperar com pimenta-do-reino e pouco sal. Cortar o pimentão em cubos...

Receita de Lombo ao Molho de Abacaxi e Ameixa
1. Tempere o lombo com sal, alho e cebola. Reserve. 2. Numa panela, aqueça a margarina light e doure o lombo de todos os lados. Acrescente 1 cebola picada, 2 folhas...

Receita de Lombo Assado com Geléia de Pimenta
Prepare o lombo conforme as orientações da embalagem. Reserve. Lave as pimentas, seque-as e retire os cabinhos. Pique-as em rodelas bem finas e reserve. Descasque...

Receita de Lombo com Cordeiro Au Poivre com Sauté de Alcachofras e Aspargos
Tempere o lombo com o sal e a pimenta-do-ireno e grelhe em uma frigideira preaquecida com metade da manteiga. Retire do fogo e reserve. Em outra frigideira, aqueça...

Receita de Lombo com Creme de Mostarda
Limpe o lombo, retire o excesso de gordura e abra-o como um bife. Estenda-o em uma superfície lisa. À parte, bata em uma tigela o ovo com a mostarda. Pincele a parte...

Receita de Lombo de Porco ao Tamarindo e Melaço
1. Limpe a carne, retire cuidadosamente os nervos. Com o auxílio de uma faca, abra a carne ao meio no sentido horizontal, mas sem cortá-la em dois pedaços. Uma opção...

Receita de Lombo de Porco Assado com Feijão com Toucinho Defumado
1. Lave o lombo, retire as aparas e seque-o. Com uma faca, faça furos no lombo e coloque dentro as pimentas-dedo-de-moça. Reserve. Marinada: misture numa tigela...

Receita de Lombo de Porco com Molho de Ameixa
Abra o lombo como um bife grande e reserve. Refogue no azeite a cebola e o alho. Junte os tomates, as uvas passas e as amêndoas. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos...

Receita de Lombo de Presunto Cru e Damasco
Lave o lombo, seque-o com toalha de papel e retire as aparas. Com uma faca, abra-o em um grande bife e coloque em uma tigela. Tempere com alho, a pimenta-do-reino...

Receita de Lombo Folhado
Limpe o lombo, retirando as gorduras e aparas. Fure a carne com um garfo e tempere com o suco de limão. À parte, aqueça o vinho tinto e dissolva os tabletes de Caldo...

Receita de Lombo Picante com Mostarda
Tempere o lombo com sal. Pique grosseiramente a cenoura e cebola, pique também o alho. Coloque o lombo em uma travessa, acrescente o louro, cebola, cenoura e alho...