Receitas de Carnes

Receita de Farofa de Banana e Lombo ao Molho Madeira
Farofa de Banana: Em uma frigideira de preferência com tefal refogar a cebola com o alho e óleo e deixar dourar, depois colocar a manteiga e os ovos e deixar cozinhar...

Receita de Filé À La Chemise
Filé: Tempere o filé mingnon com sal e pimenta poivre vert e grelhe na manteiga. Cubra o filé com a panqueca e o molho rôti. Sirva com batata gratinada. Molho Rôti:...

Receita de Filé À Parmegiana
Filé: Abra o filé, bata no formato de bife até a espessura de 1,5 cm. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca. Coloque...

Receita de Filé ao Molho Madeira
Salpique os filés com sal e pimenta. Coloque o óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo alto. Quando estiver quente, junte os filés. Deixe-os fritar por cerca...

Receita de Filé Aperitivo
Aqueça a manteiga e doure a carne. Acrescente o sal e a cebola e deixe murchar. Reserve em local quente. Dissolva o conteúdo do envelope em duas xícaras (chá) de...

Receita de Filé com Molho de Maçã e Uva
Temperar a carne com pouco sal e pimenta do reino e reservar. Refogar no óleo quente a cebola e em seguida a carne até dourar. Acrescentar aos poucos o caldo de...

Receita de Filé Mignon ao Vinagre Balsâmico com Salada de Batatas
Aqueça a manteiga numa panela, coloque os medalhões (2 de cada vez) e frite até dourar por fora de maneira uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve...

Receita de Filé Mignon Assado ao Molho Funghi
1. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte o funghi porcini e refogue. Em seguida, flambe com o conhaque. Acrescente o cogumelo paris e o shiitake...

Receita de Filé Mignon com Abóbora e Maracujá
Limpe a abóbora, retire e elimine as sementes. Com um cortador de frios, faça tiras de abóbora com cerca de 1 mm de espessura. Tempere com sal e reserve. Numa frigideira...

Receita de Filé Mignon com Mussarela de Búfala e Manjericão
Ligue o forno à temperatura alta. Limpe o filé mignon e retire as aparas. Amarre o filé com barbante de cozinha no sentido do comprimento em intervalos de 2,5 cm...

Receita de Filé Mignon Grelhado com Abacaxi
Coloque uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixe aquecer. Lave os medalhões, seque com toalha de papel e unte-os com o azeite de oliva. Polvilhe com a...

Receita de Filé-Mignon ao Molho de Mostarda
1. Fatie o filé-mignon e tempere com sal. Grelhe-os em uma frigideira ou chapa untada com margarina light. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar...

Receita de Filés ao Creme
Tempere os bifes com o Gril e frite-os em uma frigideira grande com metade da manteiga, até dourar. Retire e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, junte...

Receita de Fondue Saboroso de Carne
Lave o filé, seque-o muito bem e pique em cubos regulares. Com a metade de uma cebola forre o fundo de uma assadeira e espalhe os cubos de carne. Regue com o azeite...

Receita de Fôrma de Carne
Misturar as carnes com o ovo, a cebola, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o pimentão, o sal, a pimenta e a farinha de rosca, amassando...

Receita de Fraldinha À Provençal
Escolha pedaços de fraldinha de espessura semelhante para uniformizar o tempo de preparo. Passe sal e moa a pimenta sobre a carne. Pique o alho e a cebola, remova...

Receita de Fraldinha Assada Servida com Alho no Azeite
Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme. Coloque-a numa assadeira, com...

Receita de Fraldinha com Abacaxi e Minimilho na Manteiga
Ligue o forno à temperatura alta. Lave a fraldinha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Reserve. Coloque no liquidificador o abacaxi, o alho, a cebola...