Receitas de Sopas e Caldos

Receita de Sopa Creme de Laranja e Gengibre
Descasque e pique as cenouras e as batatas. Coloque-as em uma panela com um litro de água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione os tabletes de Caldo...

Receita de Sopa Creme de Mandioquinha
Em panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a mandioquinha. Junte os tabletes de Caldo Maggi e dois litros de água. Mexa até dissolver os tabletes, tampe a panela...

Receita de Sopa Creme de Palmito
Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e, quando ferver, dissolva os 2 tabletes de caldo de galinha e deixe em fogo baixo durante 5 minutos. Desmanche as gemas...

Receita de Sopa Creme de Palmito 2
Dissolva a farinha em um pouco de leite. Acrescente aos poucos o restante do líquido. Acrescente sal (bem pouco) e leve ao fogo para ferver e engrossar, sempre mexendo...

Receita de Sopa Creme de Piranha
Corte as piranhas em pedaços grandes e tempere com o limão e sal a gosto. Em uma panela grande aqueça metade do óleo e frite o peixe por alguns minutos. Junte dois...

Receita de Sopa Creme de Tomate
Lave e depois corte os tomates em pedaços. Doure a cebola na manteiga e no açúcar. Junte os tomates, a pimenta-do-reino e refogue em fogo baixo, até os tomates se...

Receita de Sopa Creme Mexicana
Doure a farinha na manteiga. Junte o feijão e os tabletes de Caldo Maggi e quatro xícaras (chá) de água fervente. Ferva por cerca de 5 minutos, para engrossar. Acrescente...

Receita de Sopa Cremosa
queça a manteiga, refogue a cebola picada, o alho e as batatas picadas. Junte o agrião, os tabletes de Caldo Maggi e um litro e meio de água. Cozinhe em fogo baixo...

Receita de Sopa Cremosa de Abóbora
Em uma panela, coloque a abóbora, os tabletes de Caldo Maggi e 2 xícaras (chá) de água. Tampe e cozinhe até a abóbora se desmanchar. Bata a mistura no liqüidificador...

Receita de Sopa Cremosa de Abóbora com Segurelha
Lave a abóbora, descasque e descarte as sementes. Pique a polpa em pedaços grosseiros e cozinhe-a numa panela com o caldo de legumes por 15 minutos, ou até ficar...

Receita de Sopa Cremosa de Alho-Poró com Cottage
Limpe o alho-poró, lave-o e pique os talos em rodelas finas. Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho-poró e o azeite de oliva. Refogue até o alho-poró...

Receita de Sopa Cremosa de Aveia
Ferva um litro de leite e misture o Caldo Maggi dissolvido em um litro de água fervente. Misture bem a farinha de aveia ao leite restante frio e incorpore à sopa...

Receita de Sopa Cremosa de Cogumelo
Lave os cogumelos, seque-os com toalha de papel, pique-os e bata no liquidificador com o leite. Leve ao fogo uma panela com a cebola e a margarina e refogue até...

Receita de Sopa Cremosa de Couve-Flor
Lave bem a couve-flor e separe as florzinhas dos talos mais fibrosos. Cozinhe as florzinhas em água levemente salgada até que estejam macias. Reserve. Coloque a...

Receita de Sopa Cremosa de Couve-Flor e Brócolis
Em uma panela, coloque um litro de água e leve ao fogo. Quando iniciar fervura, dissolva os tabletes de Caldo Maggi e acrescente a couve-flor e os brócolis. Deixe...

Receita de Sopa Cremosa de Inhame
Lave bem e descasque os inhames. Corte em cubos e reserve. Coloque a manteiga em uma panela funda e leve ao fogo, adicione a cebola e refogue lentamente para que...

Receita de Sopa Cremosa de Legumes
Coloque as xícaras de água em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver. Junte o chuchu, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar por 10 minutos. Transfira o...

Receita de Sopa Cremosa de Milho Verde
Tire os grãos de milho das espigas e bata-os com água no liquidificador. Passe a massa por uma peneira. Esquente o óleo em uma panela e frite a salsa, o orégano...

Receita de Sopa Cremosa Light de Espinafre
Limpe e lave o espinafre, separe somente as folhas e coloque-as numa panela. Tampe a panela e leve ao fogo até as folhas murcharem e ficarem macias. Retire do fogo...

Receita de Sopa da Fazenda
Coloque o trigo em um recipiente, acrescente água o suficiente para cobri-lo e reserve. Aqueça o azeite em uma panela de pressão, junte o alho e a cebola e refogue...