Receitas de Sopas e Caldos

Receita de Cassoulet
Deixar o feijão de molho na véspera. Levar ao fogo com água, juntando o tomilho, a manjerona, o louro e cozinhando até amaciar. Refogar no azeite o alho, uma cebola...

Receita de Clam Chowder
Lave bem os moluscos escolhidos e coloque-os em uma panela. coloque 2 colheres (sopa) de água e tampe a panela. cozinhe em fogo baixo até que os moluscos abram as...

Receita de Consomê com Queneles de Queijo
Ferva um litro de água em uma panela média, junte os tabletes de Caldo Maggi e dissolva-os. Abaixe o fogo, junte a mandioquinha e cozinhe com a panela tampada por...

Receita de Consomê Cremoso ao Parmesão
Dissolva os tabletes de Caldo Maggi em 1 litro de água fervente. Em uma tigela, misture os ovos batidos, o Creme de Leite e o queijo e despeje no caldo fervente...

Receita de Consomê Magistral
Consomê com Caldo de Galinha Maggi, salsa e queijo parmesão Coloque em uma panela um litro e meio de água e leve ao fogo para ferver, abaixe o fogo, junte os tabletes...

Receita de Consomê Natalino
Limpe as vagens retirando as pontas e os fios centrais. Lave em água corrente e corte em pedaços pequenos. Reserve. Limpe a cenoura, lavando em água corrente e raspando...

Receita de Creme de Aspargo
Bata no liquidificador os aspargos, a farinha de trigo e o leite até obter um creme e reserve. Descasque o alho, corte em lâminas e coloque-o numa panela com o azeite...

Receita de Creme de Aspargo Light
Coloque em uma panela para microondas a margarina e a cebola picada. Leve ao microondas em potência alta por 40 a 50 segundos, ou até derreter a manteiga. Adicione...

Receita de Creme de Aspargos com Amêndoas
Prepare o Creme de Aspargos conforme as instruções da embalagem, acrescentando, no final, o Creme de Leite e as amêndoas. Sirva a sopa quente ou fria, com a cebolinha...

Receita de Creme de Batatas
Modo de Preparo: Descasque as batatas e cozinhe na água juntamente com a cebola, o tomate e o salsão picados. Passe no liquidificador. Volte ao fogo e junte o caldo...

Receita de Creme de Camarão
Esquentar a manteiga e refogar a cebola picada e o camarão. Juntar a água e a páprica. Cozinhar por 10 minutos. Passar no liquidificador e voltar ao fogo com leite...

Receita de Creme de Camarão com Castanhas-do-Pará
Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão e meia xícara (chá) de água. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente...

Receita de Creme de Cenoura
Aqueça o azeite em uma panela, junte a cenoura, a maçã, a cebola e o salsão e deixe tomar gosto, em fogo médio, por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando...

Receita de Creme de Cenoura e Alho-Poró
Coloque em uma panela dois litros de água para ferver. Acrescente os tabletes de Caldo Maggi e adicione o gengibre, a casca de laranja ralada e a cenoura raspada...

Receita de Creme de Cenouras ao Limão
Modo de Preparo: Bata no processador as cenouras, a cebola e o salsão até obter uma mistura homogênea bem fina. Em uma panela, aqueça o azeite, juntamente com o...

Receita de Creme de Couve-Flor com Nozes e Especiarias
Limpe a couve-flor, separando as flores e os talos mais macios e coloque numa panela com água fervente. Deixe cozinhar até ficar macia, retire do fogo, escorra a...

Receita de Creme de Ervilhas com Bacon
Numa panela, em fogo baixo, frite o bacon em sua própria gordura. Reserve o bacon. Acrescente à gordura do bacon, o azeite e a cebola ralada. Frite até dourar a...

Receita de Creme de Ervilhas com Frango
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça um pouco de óleo numa panela de pressão, junte o frango e deixe grelhar. Enquanto isso, corte o salsão...

Receita de Creme de Ervilhas com Hortelã
Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora. Ferver em seguida até amaciar. Passar no liquidificador. Numa panela, refogar a cebola e alho picados na manteiga...

Receita de Creme de Funghi
Hidratar o funghi sec, o porcini e o shitake e separar a água. Picar cada um em pedaços pequenos. Em um caldeirão, colocar a manteiga e um fio de azeite, acrescentar...