Receita de Costelinha Suína ao Molho de Mel e Mostarda
Categoria: Receitas de Carnes
Ingredientes
- • sal a gosto
- • 2 xícaras (chá) de suco de caju concentrado ou caldo de carne
- • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- • 1 colher (sopa) de mostarda
- • 2 colheres (sopa) de mel
- • 3 colheres (sopa) de óleo
- • 2 colheres (chá) de zattar
- • 1 kg de costelinha suína picada
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Carnes |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Lave a costelinha, retire as aparas e coloque numa tigela. Tempere com o zattar e o sal. Reserve. Aqueça o óleo numa panela de pressão, junte a costelinha e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até dourar um pouco. Adicione o suco de caju, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até a costelinha ficar macia. Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela. Disponha as costelinhas numa travessa e reserve. Junte ao líquido restante da panela o mel, a mostarda, a maisena dissolvida num pouco de água e acerte o sal. Volte ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um molho encorpado. Retire do fogo, regue as costelinhas e sirva.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Água Na Boca
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