Receita de Carne Louca

Categoria: Receitas de Carnes

Carne louca
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Ingredientes

  • 1 folha de louro
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 150 ml de vinagre
  • 1 kg de acém ou coxão duro ou lagarto
  • Molho:
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 300 g de azeitona verde sem caroço picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo para regar

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Cozinhe a carne com três copos de água, o vinagre, o Caldo Maggi e o louro em panela de pressão, por 1 hora. A seguir destampe a panela e deixe secar. Prepare o molho, refogando as cebolas e as azeitonas no azeite ou óleo e por último acrescente a salsa picada e o vinagre. Deixe a carne esfriar e corte-a em fatias finas. Coloque em uma travessa fatias de carne e molho, alternadamente, terminando com o molho. Regue com azeite de oliva ou óleo. Cubra com papel de alumínio e leve à geladeira por no mínimo 24 horas para pegar gosto. Sirva fria.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

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