Receita de Tender da Fartura

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Molho:
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de margarina
• ½ xícara (chá) de vinho branco
para O Tender:
• 600 g de batata com casca, cozida al dente e cortada em gomos
• 1 tender
• 3 colheres (sopa) de cravo da índia em pó
• 2 ramos de alecrim lavado e picado
• 4 ramos de salsa lavada e picada
• 6 colheres (sopa) de mostarda
• sal a gosto

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

55 min

Preparo da receita

Para o tender: misture a mostarda, o sal e as ervas, formando uma pasta. Faça riscos superficiais no tender formando losangos, coloque os cravos nas pontas dos losangos e disponha o tender em uma assadeira com as batatas. Com a ajuda de um pincel, besunte-os com a pasta. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos. Coloque o tender numa travessa de servir e reserve. Para o molho: leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão com o vinho branco e ½ xícara (chá) de água e raspe o fundo da assadeira, dissolvendo-o no líquido. Misture a margarina com a farinha e junte ao molho, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Sirva o molho sobre o tender.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Sadia

Outras receitas de culinária relacionadas

Comentários desta receita

Muito Mais Receitas