Receita de Frango com Molho de Iogurte e Curry
Categoria: Receitas de Aves
Ingredientes
- • 5 ramos de salsinha
- • 1 pote de iogurte desnatado (200 de g)
- • 3 colheres (sopa) de saquê mirin
- • 1 colher (chá) de curry
- • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- • pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- • sal a gosto
- • 1 cebola picada
- • 4 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
- • 1 peito de frango sem pele cortado em pedaços regulares
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Aves |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Calorias que Possui a Receita: |
| 195 por porção |
| Light: |
| sim |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva e reserve. Disponha a abobrinha na parte de cima de uma panela para cozimento no vapor e cubra-a com os ramos de salsinha. Cozinhe no vapor até a abobrinha ficar al dente. Retire do fogo e reserve a abobrinha numa travessa. Coloque numa panela a cebola, o curry e o saquê mirin. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até a cebola ficar macia. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o iogurte e o sal. Volte para a panela e leve ao fogo até aquecer. Retire do fogo, passe por uma peneira e reserve. Leve uma frigideira ao fogo e, assim que aquecer, disponha os pedaços de frango e frite, salteando de vez em quando, até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e sirva com o molho. Decore com salsinha.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Menu
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