Categoria da Receita: |
Acompanhamentos |
Cozinha da Receita: |
Brasileira |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
quente |
Corte-a num cortador de batatas em rodelas bem finas. Lave novamente, seque com toalha de papel e espalhe sobre toalha de papel. Deixe por 10 minutos ou até ficar bem seca, trocando a toalha de papel, se necessário. Leve ao fogo uma frigideira funda com 1 xícara (chá) de óleo até ficar bem quente. Frite a mandioca, mexendo de vez em quando, cuidadosamente, até ficar dourada e crocante. Retire com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel. Polvilhe sal a gosto e distribua nos pratos. Se preferir, decore o prato com endro.
Fonte: Revista Menu