Receita de Dourado de Batata e Brócolis
Categoria: Receitas de Acompanhamentos
Ingredientes
- Purê de Batata:
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 2 colheres (sopa) de manteiga
- • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- • 2 colheres (sopa) de salsa picada
- • 1½ xícara (chá) de leite quente
- • 2 tabletes de caldo de legumes
- • 1½ kg de batatas
- Recheio:
- • 1 cebola picada
- • 1 maço de brócolis separado em buquês
- • 1 lata de creme de leite
- • ½ colher (sopa) de fondor maggi
- • 3 colheres (sopa) de azeite
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Acompanhamentos |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 10 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o brócolis e refogue até que fique macio. Retire do fogo, acrescente o Fondor Maggi e o Creme de Leite Nestlé, misture e reserve.Purê de Batatas: Lave, cozinhe as batatas com a casca e passe-as pelo espremedor ainda quentes. Aqueça o azeite, acrescente as batatas amassadas, a manteiga, o Caldo Maggi dissolvido no leite quente e metade do queijo ralado. Mexa até formar uma mistura cremosa e homogênea. Retire do fogo, acrescente a salsa e misture bem. Espalhe metade do purê em um recipiente refratário médio (20x30cm), espalhe o recheio de brócolis, cubra com o restante do purê, salpique o restante do queijo ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, até gratinar. Sirva quente.
Dica para esta receita
Fonte: Cozinha Nestlé
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