Feijão

Feijão é um nome comum para uma grande variedade de sementes de plantas de vários gêneros da família fabaceae (anteriormente, leguminosas).

O seu cultivo é bastante antigo. há referências a ele na grécia antiga e no império romano, onde feijões eram utilizados para votar (um feijão branco significava sim, e um feijão preto significava não).

O prato "feijão com arroz" é um dos mais típicos dos lares brasileiros, geralmente acompanhado de bife e batata-frita. o feijão também é a base de um dos principais pratos da culinária típica brasileira, a feijoada.

Três espécies de feijão são muito cultivadas no brasil:

Phaseolus Vulgaris, o feijão comum, cultivado em todo o território;

Vigna Unguiculata, vulgarmente chamado de feijão de corda, feijão macassa, caupi e outros, predominante na região nordeste e na amazônia;

cajanus cajan, feijão-guandu ou andu, comum no nordeste, principalmente em sua variedade arbórea.

Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre