Receita de Torta de Batata e Frango com Alecrim

Categoria: Receitas de Tortas, pães e pizzas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Tortas, Pães e Pizzas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

5 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min + 20 min de cozimento

Purê:
• 500 g de batatas
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
Recheio:
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha (260 g) de salsaretti peneirado
• 1 xícara (chá) (120 g) de queijo branco ralado
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 3 sobre coxas cozidas e desfiadas
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de óleo

Preparo da Receita

Purê: Cozinhe a batata em água fervente. Retire a casca e passe a batata pelo espremedor. Numa panela, coloque a batata, a margarina, o leite e o alecrim. Leve ao fogo, mexendo bem, até obter um purê cremoso. Tempere com sal. Reserve.

Recheio: Aqueça o óleo e doure aí a cebola. Refogue o frango e acrescente o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Montagem: Numa travessa, faça uma camada de purê, cubra com o refogado de frango e distribua por cima o queijo. Repita a camada de purê e finalize distribuindo pela superfície o Salsaretti Peneirado Etti. Polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 15 minutos ou até que a preparação esteja quente.

Sirva a seguir.

Dica para esta receita

Esprema a batata enquanto estiver quente para obter um purê liso.

Variação: você pode substituir o refogado de frango por 1 lata de Atum.

Fonte: Etti

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