Receita de Pizza Light

Categoria: Receitas de Tortas, pães e pizzas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Tortas, Pães e Pizzas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

285 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

14 unidades

Tempo de preparo da Receita:

20 min + tempo de forno

Cobertura:
• 100 g de peito de peru defumado
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
• 4 fundos de alcachofra cozidos e cortados em tiras
• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos
Massa:
• 1 tablete (15 g) de fermento para pão
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de água morna
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
Recheio:
• ½ xícara (chá) de requeijão light
• 100 g de mussarela light
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 200 g de ricota
• 2 dentes de alho amassados
• orégano ou manjericão a gosto
• sal a gosto
• 1 cebola picada

Preparo da Receita

Massa: dissolva o fermento na água morna e acrescente o restante dos ingredientes, até que fique uma massa firme que desgrude das mãos. Deixe descansar coberto enquanto prepara o recheio.

Recheio: refogue a cebola e o alho no azeite e junte os tomates. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Junte o orégano ou o manjericão e espere amornar. Bata em um processador a ricota, a mussarela e o requeijão. Abra a massa em uma mesa enfarinhada, em espessura fina. Com a massa, forre uma fôrma de pizza grande untada com azeite. Leve ao forno alto (250ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Espalhe o molho de tomate por cima, distribua a mistura de queijos e complete com a cobertura. Distribua o peito de peru picado e por cima o restante dos ingredientes de forma harmoniosa. Volte ao forno por mais 10 minutos para esquentar bem. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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