Receita de Pizza Frita de Mussarela

Categoria: Receitas de Tortas, pães e pizzas

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Ingredientes

  • Massa:
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras de água morna
  • 60 g de fermento em pó
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Molho:
  • sal a gosto
  • orégano
  • azeite de oliva
  • 1 kg de tomate firme e maduro, picado
  • Recheio:
  • 1 pitada de orégano
  • 1 kg de mussarela ralada grossa

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Tortas, Pães e Pizzas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente

Preparo da receita

Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal, o açúcar e a cachaça. Acrescente a farinha aos poucos misturando com fermento dissolvido na água. Amasse a mistura até a massa desgrudar dos dedos. Deixe descansar durante 1 hora em um recipiente coberto. Coloque os ingredientes para o molho em um liquidificador e bata muito rapidamente para o molho ficar espesso. Abra a massa em discos finos com 22 cm de diâmetro e frite com um pouco de azeite na frigideira. Vire a massa sem deixar queimar. Passe o molho de tomate, coloque os ingredientes do recheio e tampe a frigideira até derreter o queijo.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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