Receita de Pizza de Atum 2

Categoria: Receitas de Tortas, pães e pizzas

Pizza de atum
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 20 g de fermento biológico
  • 20 g de sal
  • 900 g de farinha de trigo
  • ½ litro de água morna
  • Molho:
  • atum a gosto
  • cebola fatiada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 kg de tomate maduro

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Tortas, Pães e Pizzas
Cozinha da Receita:
Italiana
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente

Preparo da receita

Divida a água morna em duas partes, dissolva o fermento em uma das metades e o sal e azeite na outra. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente a água com o fermento. Misture bem e acrescente a água com o sal e azeite. Amasse e sove a massa por cerca de 15 minutos, até que esteja bem lisa e não grude mais nas mãos. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano, deixe a massa fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume. Amasse novamente por mais 5 minutos e divida a massa em 6 partes iguais com cerca de 250 g cada. Coloque sobre um plano de trabalho e cubra com um pano, deixe a massa crescer novamente por mais 1 hora ou até dobrar de volume. Enfarinhe bem um plano de trabalho e abra os discos de massa com cerca de 3 mm de espessura. Cubra com o molho. Salpique bastante atum sobre o molho e coloque algumas rodelas de cebola e uma pitada de orégano. Leve ao forno até que a pizza esteja bem dourada. Decore com azeitonas. Para o molho, lave bem os tomates e retire a pele e as sementes, pique finamente os tomates ou passe-os numa peneira grossa. Acrescente o sal e orégano. Utilize como solicitado na receita.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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