Receita de Pãozinho de Frutas

Bata no liquidificador 1 xícara de água, o fermento e 2 xícaras de farinha. Despeje em uma tigela e junte o restante da farinha e o sal. Comece a sovar a massa e acrescente mais água morna, se necessário, até que a massa se desprenda das mãos. Deixe-a descansar em local aquecido por 30 minutos dentro da tigela.

Volte a sovar a massa e junte a tamâra, a uva passa, o figo, a raspa de limão e a castanha-do-pará, à medida que a massa vai sendo trabalhada. Faça os pãezinho e arrume-os em uma assadeira untada. Deixe-os descansar em local aquecido até que dobrem de volume. Asse os pãezinhos em forno a 200°C, por cerca de 30 minutos. Leve ao fogo o damasco e o mel, até obter uma calda encorpada. Retire os pães do forno e cubra cada um deles com cerca de 1 colher (sopa) da calda ainda quente.