Receita de Caçarola Folhada de Shimeji ao Brodo de Cogumelos

Cortar o alho-porro e as cenouras em formato juliane. Em seguida, desfolhar o shimeji e picar a salsinha bem batidinha. Assar a massa folhada no formato de uma caçarola e reservar. Colocar a cenoura e, em seguida, o alho-porro em água fervente por 5 minutos, escorrer bem e refogá-los na manteiga sem sal.Separadamente, refogar os cogumelos na manteiga light com um pouco da salsinha. Dissolver o tablete de cogumelos com um pouco de água quente e misturar ao leite evaporado, corrigindo o tempero. Montar o prato com o shimeji dentro da massa folhada, a guarnição de alho-porro e cenouras ao lado, finalizando com o molho de cogumelos e salpicando a salsinha.