Receita de Bolo de Frango

Categoria: Receitas de Tortas, pães e pizzas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Tortas, Pães e Pizzas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

morno

Rendimento da Receita:

12 pedaços

• óleo para untar
Massa:
• 1 cebola média cortada em pedaços
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara de folhas de manjericão
• 4 dentes de alho
• 100 g de bacon em fatias
• 4 ovos
• 3 peitos de frango sem pele e sem osso (800 g)
Molho:
• 1 cebola média picada
• ¼ xícara de manteiga
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de leite de coco
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

Preparo da Receita

Massa: 1. Aqueça o forno em temperatura alta. Bata no processador todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme. Unte a forma com óleo e despeje a massa nela. 2. Leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, não solte líquido. Retire do forno, deixe esfriar por dez minutos e desenforme.
Molho: 1. Numa panela média leve a cebola e a manteiga ao fogo alto. Refogue até a cebola murchar. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar. 2. Adicione o leite de coco aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e uniforme. Junte o gengibre, o curry e o caldo de galinha, abaixe o fogo e cozinhe até ficar uma mistura cremosa. Corte o bolo em quadrados e sirva com esse molho.

Acessório: Forma de bolo inglês de 12,5 x 30,5cm.

Dica para esta receita

Fonte: Cláudia Cozinha Experimental

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