Receita de Bolo de Carne com Espinafre e Bacon

Categoria: Receitas de Tortas, pães e pizzas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Tortas, Pães e Pizzas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 fatias

Tempo de preparo da Receita:

25 min + tempo de forno

• 100 g de bacon picado em pedaços pequenos
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas (orégano e alecrim)
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• folhas de 1 maço pequeno de espinafre
• 500 g de coxão-mole moído

Preparo da Receita

Ligue o forno à temperatura média. Coloque numa panela o espinafre, tampe e leve ao fogo. Cozinhe na própria água do espinafre por 3 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, pique o espinafre finamente e coloque numa tigela. Junte a carne, o bacon, a cebola, as ervas, os ovos, a farinha de rosca, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Misture com uma colher ou amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Com a manteiga, unte uma assadeira refratária para terrine, com capacidade para 1 litro, ou use uma assadeira de pão de fôrma. Disponha a massa de carne, aperte bem e alise a superfície. Leve ao forno por 30 minutos, retire do forno e deixe na assadeira por 10 minutos antes de servir. Corte o bolo de carne em fatias e decore com tiras de bacon fritas.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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