Receita de Torta Mousse de Chocolate e Nozes

Categoria: Receitas de Tortas doces

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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de nozes moídas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 claras
  • 2 tabletes de classic chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito leite e mel nestlé

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Tortas Doces
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado
Rendimento da Receita:
12 porções
Tempo de preparo da Receita:
1 hora de preparo + 4 horas de geladeira

Preparo da receita

Bata no liqüidificador os Biscoitos até obter uma farofa fina e reserve. Coloque em uma panela meia lata de Creme de Leite e leve ao fogo em banho-maria até esquentar. Junte um tablete de Chocolate picado e mexa até obter um creme homogêneo. Retire do fogo, adicione a farofa de Biscoito e misture até formar uma massa uniforme. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) com a massa e reserve. Coloque em uma panela o Creme de Leite restante com o outro tablete de Chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira, protegida por papel de alumínio ou filme plástico para uso culinário, por cerca de 4 horas. No momento de servir, desenforme a torta e cubra a superfície com as nozes moídas.Microondas: Bata no liqüidificador os Biscoitos até obter uma farofa fina e reserve. Coloque em um recipiente refratário, meia lata de Creme de Leite e leve ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Retire do microondas, junte um tablete de Chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Retire do microondas mexa até obter um creme homogêneo. Adicione a farofa de Biscoito e misture até formar uma massa uniforme. Forre o fundo de um recipiente refratário (24cm de diâmetro) com a massa e reserve. Coloque em um outro recipiente refratário o Creme de Leite restante, leve ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Retire do microondas, junte o outro tablete de Chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Mexa até obter um creme liso e reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira, protegida por papel de alumínio ou filme plástico para uso culinário, por cerca de 4 horas. No momento de servir, cubra a superfície com as nozes moídas.

Dica para esta receita

Congelamento: Prepare a torta e depois de gelada embale-a, etiquete-a e congele. Deixe-a em freezer ou duplex por até 3 meses.

Fonte: Cozinha Nestlé

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