Receita de Cheesecake de Laranja

Categoria: Receitas de Tortas doces

Cheesecake de laranja

Ingredientes

Categoria da Receita:
Tortas Doces
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Calorias que Possui a Receita:
110 por porção
Light:
sim
Rendimento da Receita:
12 porções
Tempo de preparo da Receita:
25 min
  • Massa:
  • • 100 g de biscoito maisena
  • • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Recheio:
  • • 2 laranjas descascadas para decorar
  • • 5 colheres (sopa) de raspas de laranja
  • • 1 colher (sopa) de adoçante para culinária
  • • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • • 500 g de queijo cottage
  • • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Preparo da Receita

Massa: em uma panela, derreta a manteiga e reserve. Parta os biscoitos ao meio e bata no liquidificador até obter uma farofa. Transfira para uma tigela, junte a manteiga, 1 colher (sopa) de água e misture bem até obter uma farofa úmida. Forre com a massa o fundo de uma fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.

Recheio: dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador o queijo cottage, o leite, o suco de laranja e o adoçante até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e as raspas de laranja e bata por mais alguns segundos. Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por mais 3 horas, ou até endurecer. Decore a torta com a laranja cortada em rodelas. Se preferir, decore com raspas de laranja.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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