Receita de Stracciatela

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

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Ingredientes

  • 6 xícaras (chá) de caldo de galinha ou carne
  • 2 ovos
  • ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Sopas e Caldos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Leve o caldo ao fogo - de 6 a 8 xícaras (chá) . Bata os ovos, junte o parmesão e a salsa. Quando o caldo estiver fervendo, derrame devagar os ovos batidos e remova imediatamente do fogo. Não mexa. Sirva em pratos fundos ou em tigelinhas, guarnecendo com o parmesão e a salsa picada.

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