Receita de Sopa Saborosa de Feijão Branco

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 3 tabletes de caldo de costela
• 2 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos
• ½ xícara (chá) de alho-poró fatiado
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• ½ colher (sopa) de azeite
• 100 g de lingüiça calabresa defumada em cubos
• 400 g de músculo cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de feijão branco

Preparo da Receita

Deixe o feijão de molho em água o suficiente para cobri-lo por cerca de 1 hora. Aqueça o azeite em uma panela de pressão, junte a carne e doure levemente. Acrescente a lingüiça, a cebola, o alho-poró e o tomate e refogue bem. Junte os tabletes de Caldo Maggi, o feijão escorrido, dois litros de água quente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos (após pegar pressão). Espere sair a pressão, abra a panela, acrescente a abóbora e cozinhe, com a panela destampada, até que esteja tudo cozido (cerca de 10 minutos). Junte a salsa e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

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