Receita de Sopa Fria de Pepino

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 potes de iogurte natural
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 500 g de pepino japonês

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Sopas e Caldos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Lave os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, coloque em uma tigela e misture o sal. Deixe por cerca de 15 minutos e escorra o excesso de água. Reserve meia xícara (chá) de pepino e bata o restante com o Iogurte. Misture o pepino reservado e despeje nos pratos. Decore com a cebolinha.

Dica para esta receita

- Se desejar, acrescente à sopa, antes de servir, uma xícara (chá) de gelo picado.
- Se necessário, corrija o sal.

Fonte: Cozinha Nestlé

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