Receita de Sopa Fria de Pepino

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

• 2 potes de iogurte natural
• ½ colher (sopa) de sal
• 500 g de pepino japonês
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Preparo da Receita

Lave os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, coloque em uma tigela e misture o sal. Deixe por cerca de 15 minutos e escorra o excesso de água. Reserve meia xícara (chá) de pepino e bata o restante com o Iogurte. Misture o pepino reservado e despeje nos pratos. Decore com a cebolinha.

Dica para esta receita

- Se desejar, acrescente à sopa, antes de servir, uma xícara (chá) de gelo picado.
- Se necessário, corrija o sal.

Fonte: Cozinha Nestlé

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