Categoria da Receita: |
Sopas e Caldos |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
quente |
Bata no processador o feijão, o caldo de legumes e o tomate. Leve ao fogo brando o feijão batido e a batata em cubos e cozinhe até desmanchar a batata. Acrescente mais caldo se necessário. Prove e corrija o sal. Retire do fogo e bata no processador. Então, passe por uma peneira fina. Corte a banana em fatias longas e finas. Reserve. Coloque em uma panela óleo para fritura e aqueça. Mergulhe as fatias de banana no óleo, até dourarem. Retire-as e coloque sobre papel toalha para secar. Volte a sopa para o fogo, acrescente mais caldo, incorpore devagar e aqueça. Coloque em cumbucas individuais, salpique a cebolinha verde e sirva com as fatias de banana, salpicadas com a páprica.
Fonte: Revista Viva E Saúde