Receita de Sopa Cremosa de Legumes

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

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Ingredientes

  • 1 cenoura média picada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 chuchus descascados e cortados ao meio pelo comprimento
  • 2 batatas médias picadas
  • 3 ramos de salsa
  • 2 cubos de caldo de galinha

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Sopas e Caldos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Coloque as xícaras de água em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver. Junte o chuchu, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar por 10 minutos. Transfira o chuchu para o liquidificador e adicione a salsa e uma concha do caldo onde foram cozidos os legumes. Acrescente os cubinhos de caldo de galinha e os pimentões. Misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo brando.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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