Receita de Sopa Completa

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

65 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

4 porções

• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de broto de feijão
• 2 xícaras (chá) de escarola picada
• 250 g de ervilha torta sem o fio
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola ralada
• 1 talo de salsão picado
• 1 cenoura grande em pequenos pedaços

Preparo da Receita

Numa fôrma refratária grande, coloque o salsão, a cenoura, a ceboa e o alho. Tampe e cozinhe em potência alta por 5 a 7 minutos, ou até que estejam macios. Adicione a ervilha, a escarola, o broto de feijão, a água, o caldo de galinha, o molho de soja e o gengibre. Misture bem, tampe e cozinhe por mais de 10 a 15 minutos, em potência alta, mexendo a cada 4 minutos.

Dica para esta receita

Especial para diabéticos.

Fonte: Terra Culinária

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