Receita de Sopa com Bacon e Massa À Moda do Campo

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de macarrão ave-maria
• 4 tabletes de caldo de carne
• 5 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 cenoura picada
• 400 g de batata descascadas e cortadas em cubos
• 100 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite

Preparo da Receita

Em uma panela grande, esquente o azeite com a cebola, o alho e o bacon. Deixe tomar cor e coloque a cenoura, o salsão e a salsa. Refogue por mais alguns minutos, junte as batatas, dois litros de água e os tabletes de Caldo Maggi, mexa bem, para dissolver os tabletes. Deixe no fogo brando por cerca de 30 minutos, coloque a massa e retire do fogo quando estiver cozida. Sirva quente polvilhada com queijo ralado.

Microondas: Em um recipiente refratário com bordas altas, coloque o azeite, o bacon, a cebola e o alho. Leve ao microondas na potência alta, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte a cenoura, a batata, o salsão, os tabletes de Caldo Maggi e volte ao microondas por aproximadamente 8 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Despeje um litro e meio de água, mexendo bem para dissolver os tabletes de Caldo Maggi. Junte a salsa, a massa e leve ao microondas por cerca de 15 minutos na potência alta. Sirva polvilhada com queijo ralado.

Dica para esta receita

Congelamento: Se desejar, congele a sopa sem adicionar a massa e o queijo ralado. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira. No momento de aquecer, adicione a massa e deixe-a cozinhar. Sirva polvilhada com o queijo ralado.

Fonte: Cozinha Nestlé

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