Receita de Ministrone

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

115 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

25 min

• 3 cenouras médias em rodelas finas
• 1 cebola média ralada
• ½ xícara (chá) de espaguete picado
• 1 colher (chá) de manjericão picado
• 1 lata de tomate pelado
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de salsão cortado fino
• 2 xícaras (chá) de vagem em pedacinhos
• 1 xícara (chá) de abobrinha em fatias finas

Preparo da Receita

Em um refratário fundo, coloque a cenoura, a batata, a cebola, a abobrinha, a vagem, o salsão e o alho; tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos em potência alta. Adicione o caldo de carne dissolvido em uma parte da água, o restante da água, o tomate e o manjericão. Cozinhe por 7 a 10 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte o espaguete, misture bem, tampe e cozinhe por mais 9 a 12 minutos em potência alta, ou até o espaguete ficar macio. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dica para esta receita

Esta receita usa microondas e é especial para diabéticos.

Fonte: Terra Culinária

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