Receita de Creme de Ervilhas com Hortelã

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Cozinha da Receita:

Árabe

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 pessoas

• 500 g de ervilha seca
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• salsinha picada a gosto
• ½ maço de hortelã fresca
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 2 litros de água

Preparo da Receita

Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora. Ferver em seguida até amaciar. Passar no liquidificador. Numa panela, refogar a cebola e alho picados na manteiga. Juntar o purê de revilhas, acrescentando um pouco mais de água, se necessário. Temperar com sal e pimenta e deixar ferver por mais 5 minutos. Polvilhar com hortelã picada e sevir.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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