Receita de Creme de Camarão com Castanhas-do-Pará

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Sopas e Caldos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara (chá) de castanha-do-pará
• ½ xícara (chá) de farinha de tapioca
• 1½ litro de leite
• ½ maço de cheiro-verde amarrado
• 2 tabletes de caldo de camarão
• ½ kg de camarão pequeno limpo
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite

Preparo da Receita

Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão e meia xícara (chá) de água. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente os camarões, os temperos batidos, os tabletes de Caldo Maggi e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até os camarões estarem rosados. Retire o cheiro-verde, adicione o leite e espere ferver. Junte a farinha de tapioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar e ficar macia. Acrescente as castanhas e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

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