Receita de Creme de Camarão com Castanhas-do-Pará

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Creme de Camarão com Castanhas-do-Pará
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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará
  • ½ xícara (chá) de farinha de tapioca
  • 1½ litro de leite
  • ½ maço de cheiro-verde amarrado
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • ½ kg de camarão pequeno limpo
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Sopas e Caldos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão e meia xícara (chá) de água. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente os camarões, os temperos batidos, os tabletes de Caldo Maggi e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até os camarões estarem rosados. Retire o cheiro-verde, adicione o leite e espere ferver. Junte a farinha de tapioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar e ficar macia. Acrescente as castanhas e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

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