Receita de Caldo de Feijão Branco com Bacon

Categoria: Receitas de Sopas e caldos

Caldo de feijão-branco com bacon
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de bacon (já frito)
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (chá) de salsinha desidratada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido ou em conserva

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Sopas e Caldos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
8 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Coloque numa panela a metade do azeite de oliva, a cebola e a salsinha. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia. Junte o feijão, o caldo de galinha, 3 xícaras (chá) de água e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até ferver. Acerte o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos. Retire do fogo. Despeje no liquidificador, bata por 30 segundos e coloque em pequenas canecas. Regue com o azeite de oliva restante e distribua o bacon frito por cima. Sirva com molho de pimenta.

Dica para esta receita

Caso queira preparar o bacon, coloque-o sobre toalha de papel e leve ao microondas até ficar crocante. Em seguida, retire do forno e quebre em pedacinhos.

Fonte: Revista Menu

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