Receita de Tabule

Categoria: Receitas de Saladas

Tabule
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Ingredientes

  • pimenta síria (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pepino
  • 1½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 maço de hortelã pequeno
  • 2 talos de cebolinha verde
  • 1 xícara (chá) de trigo fino
  • 1 cebola pequena
  • 4 tomates

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Saladas
Cozinha da Receita:
Árabe
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio

Preparo da receita

Lave bem o trigo em uma peneira, coloque de molho em água fria por 15 minutos. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Corte-os em quadradinhos e descasque o pepino. Elimine as sementes e também corte em cubinhos. Pique finamente a hortelã, cebola e cebolinha. Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha já picada, os cubinhos de tomate e de pepinos. Misture. Escorra e esprema muito bem o trigo para eliminar o máximo de água possível. Acrescente à salada. Em um pequeno recipiente, misture o azeite, sal, pimenta doce e suco de limão. Regar o tabule e misture muito bem. Sirva com folhas de alface e pão sírio.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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