Receita de Salpicão Americano

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 1 repolho pequeno
• pimenta-do-reino
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de mostarda em pó
• ½ xícara de vinagre
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de maionese
• 3 colheres (sopa) de uvas passas
• 2 peitos de frango (opcional)
• 2 talos de salsão
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão verde
• 1 cenoura

Preparo da Receita

Coloque os peitos de frango para cozinhar em um pouco de água levemente salgada, cozinhe até estarem macios, retire do fogo e deixe esfriar. Desfie os peitos de frango e reserve. Fatie finamente o repolho e o pimentão verde. Pique finamente a cebola e o salsão. Rale a cenoura no lado grosso do ralador. Reidrate as uvas passas em 1 xícara de água fervente. Coloque em uma tigela funda o repolho, pimentão, cenoura, salsão, cebola, peito de frango e uvas passas escorridas, misture bem. Coloque em uma pequena panela o açúcar, vinagre e mostarda em pó (ou tipo dijon), leve ao fogo e cozinhe até o açúcar dissolver. Despeje sobre os ingredientes na tigela e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a maionese e misture novamente. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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