Categoria da Receita: |
Saladas |
Cozinha da Receita: |
Brasileira |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
frio |
Numa panela, coloque o alho, a cebola e a cebolinha verde. Acrescente água, deixe ferver e cozinhe os camarões por 2-3 minutos (dependendo do tamanho do camarão). Em seguida, escorra a água, passe os camarões em água fria e deixe escorrer. Tempere a ricota com sal, pimenta-do-reino e um pouco do azeite de oliva. Disponha nos pratos ou em cumbucas, a rúcula lavada, os camarões cozidos, a ricota temperada, os filés de salmão e os tomates-cereja cortados ao meio. Tempere com uma mistura de azeite de oliva, vinagre balsâmico e sal e sirva.
Fonte: Revista Menu